Der biologische Mittagstisch im Steyrdorf
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Moccacremetorte

TORTE:

  • 10 ganze Eier
  • 250g Zucker
  • Vanillezucker
  • 230g Mehl
  • 70g Kakaopulver
  • 50g Butter

Die ganzen Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Mehl und Kakaopulver einmengen, zuletzt die lauwarme Butter unterziehen.
Bei 175° ca. 45 Minuten backen.

CREME:

In Vanillepudding von einem ½ Liter Milch, je nach Geschmack, starken löslichen Café einrühren.
Den Pudding unter ständigem Rühren erkalten lassen.
500g Butter mit Zucker, Vanillezucker Rum und Zitronenzesten (alleZutaten nach Geschmack) schaumig rühren und den erkalteten Pudding nach und nach einrühren.


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